Кулінарний рецепт

Булочки з картоплею та сиром

(26 коментарів)

Кухар
Світлана Тягнибок

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ці булочки відмінно підійдуть до сніданку чи обіду. Хрумка сирна скоринка, ніжний соковитий м'якуш. Хочеться їсти їх одну за одною, неможливо зупинитися!

Для приготування рецепта булочки з картоплею та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Зелень	за смаком
Картопля	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	70 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування булочки з картоплею та сиром з фото та порадами

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
Картопля потерти на велику тертку, зайву рідину віджати.
Цибулю підсмажити на олії до золотистого кольору. Додати картопля, дрібно нарізану зелень, посолити та перемішати. Зняти з вогню. Картопля не смажити, доводити до готовності не потрібно!
У мисці змішати борошно з розпушувачем. Додати остиглу картопляно-цибулеву суміш в миску з борошняною сумішшю.
Перемішати вилкою, розбиваючи грудочки, щоб овочева суміш більш-менш поступово з'єдналася з борошном.
Додати натертий сир, трохи сиру відкласти для посипання булочок. Акуратно перемішати.
Збити вилкою яйце, додати молоко, перемішати.
Влити яєчну суміш до борошняної, перемішати. Довго не перемішувати – головне, щоб усі компоненти з'єдналися. Занадто довге перемішування зробить вироби забитими та щільними.
Деко застелити пергаментом, змастити олією. Тісто виходить липке, тому формувати булочки необхідно за допомогою олії. Змоченими в маслі руками сформувати булочки, викласти на деко.
Посипати сиром, що залишився. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин до зарум'янювання.