Кулінарний рецепт

Рулет із тіста філо "Швидкий"

(74 коментарів)

Кухар
Ольга Вдовенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Чарівне хрустке тісто філо з ароматним рисом, беконом та тягучим сиром нікого не залишить байдужим.

Ідея цього рулету прийшла несподівано. Чи не полінувалася, пішла на кухню і почала готувати!
Як тільки дістала його з духовки, пролунав телефонний дзвінок. Подруга повідомила, що їде у гості із сім'єю. Довелося швидко влаштовувати фотосесію, а поспішала я не дарма. Коли сідали за стіл, від рулетика залишалося лише три невеликі шматочки. (Поки накривали на стіл, кожен спробував по шматочку!)

Для приготування рецепта рулет із тіста філо "швидкий" необхідні ці інгредієнти

Бекон (варено-копчений)	150 г
Вершкове масло	20 г
Вода	125 г
Пармезан	100 г
Рис	50 г
Сир голландський	100 г
Тісто філо	200 г

Покроковий рецепт приготування рулет із тіста філо "швидкий" з фото та порадами

Рис заливаємо водою у співвідношенні 1:2,5, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності.
Сир натираємо на великій тертці. Змішуємо.
Дрібку пармезану залишаємо для посипання рулету.
Олію розтоплюємо.
Змащуємо відразу всі пласти тесту філо розтопленим маслом
Посипаємо сиром, злегка не доходячи до краю.
На сир викладаємо рис, що злегка охолонув
На рис кладемо шматочки бекону
Згортаємо рулет і укладаємо його на деко, змащене маслом, швом вниз.
Верх ретельно змащуємо розтопленим маслом та посипаємо пармезаном.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 – 20 хвилин.
Ось такий рулетик дістаємо з духовки