Кулінарний рецепт

Шоколадні мафіни

(65 коментарів)

Кухар
Оксана Безручко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

ДУЖЕ насичений шоколадний смак мафінів з м'яким шоколадом усередині... Дуже швидко готується. На сайті є рецепти шоколадних маффінів, АЛЕ зовсім інші.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: p=144732#144732

Для приготування рецепта шоколадні мафіни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	75 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сметана	1 скл.
Цукрова пудра	1/2 скл.
Шоколад молочний	125 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні мафіни з фото та порадами

Змішати в мисці борошно, розпушувач, цукрову пудру, ванілін.
На великій тертці натерти 125гр молочного шоколаду.
У борошняну суміш додати яйця, сметану та шоколад. Влити розтоплене вершкове масло|мастило|.
Швидко замісити тісто, щоб суміш вийшла пухкою та комкуватою. Якщо довго заважати, то тісто стане крутим, а це завадить бути повітряним і ніжним мафінам.
Змастити рослинною олією формочки для мафінів (тільки дно). Розкласти половину суміші за формами, покласти в центр кожної формочки 1 квадратик темного шоколаду, розкласти суміш, що залишилася. Зверху на маффіни покласти по шматочку шоколаду.
Готувати в розігрітій до 180С духовці 15 хвилин або до тих пір, поки мафіни не піднімуться і не підрум'яняться.
Приємного апетиту!
P.S. Шоколадні мафіни їдять теплими: шоколад у центрі має бути рідким.
P.S. Остудити мафіни можна на ґратах.
P.S. Шоколадні мафіни не зберігаються довго, їх краще їсти в день випікання. (Хоча їх досить важко зберегти, тому що вони виходять дуже ніжними і насичено-шоколадними, і з'їдаються відразу)