Кулінарний рецепт

Овочі з квасом по-монастирськи

Name: Овочі з квасом по-монастирськи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Капуста квашена 300 г; Картопля 3 шт; Квас 1 пляш.; Кріп 1 пуч.; Масло рослинне 3 ст. л.; Морква 1 шт; Печериці 300 г; Сіль 0,5 ч. л.; Цибуля зелена 1 пуч.; Цибуля ріпчаста 2 шт

(33 коментарів)

Кухар
Олександра Булах

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дорогі Кухарі, представляю вашій увазі перший мій дебютний рецепт. Пошукавши подібний на цьому сайті та інших, нічого схожого не знайшла, зрозуміла, що можу взяти участь. Дуже смачно та незвичайно! Частуйтесь!!

Історія мого рецепта сягає глибоко корінням аж у минуле століття.
Швидше за все це історія моєї родини.
Моя прабабуся – Уляна Іванівна, була дуже доброю, розумною та мудрою жінкою.
Багато людей приходили до неї хтось за порадою, а хтось просто так.
Усіх вона вислухає, всім допоможе, кому просто пораду дасть, а кому і доброю справою.
Але ще вона була дуже гостинна.
Ніхто не уникав її голодний. Усіх нагодує.
Часто на столі у неї були пісні страви, ось серед них і була «Окрошечка по-монастирськи».
Уляна Іванівна деякий час була послушницею жіночого монастиря.
Там і навчили її цьому рецепту.
Моя сім'я любить цю окрошечку, хочу і вас сьогодні їй пригостити!

Для приготування рецепта овочі з квасом по-монастирськи необхідні ці інгредієнти

Капуста квашена	300 г
Картопля	3 шт
Квас	1 пляш.
Кріп	1 пуч.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Печериці	300 г
Сіль	0,5 ч. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування овочі з квасом по-монастирськи з фото та порадами

Це наші інгредієнти.
1. Відварити картоплю, дрібно порізати.
2. Цибулю ріпчасту дрібно нарізати, моркву очистити натерти її і спасерувати.
4. Шампіньйони дрібно порізати і додати до цибулі, моркви і продовжувати смажити.
Якщо не вистачає рослинної олії, то трохи додайте до грибно-овочевої суміші.
Якщо ж у вас гриби сухі, то попередньо їх замочіть, відваріть, дрібно поріжте і додайте|добавляйте| до цибулі і моркви і продовжуйте смажити.
5.Квашену капусту відіжміть від розсолу і дрібно поріжте і додайте до відвареної картоплі.
6. Суміш овочів та грибів теж додайте до відвареної картоплі та квашеної капустки.
7.Додайте холодний квас «Очаківський».
Посолити, додати нарізану зелену цибулю, кріп.
9.Насолоджуйтесь овочами по-монастирськи!
Приємного апетиту!