Кулінарний рецепт

Шоколадний торт

(3 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Процес приготування майже такий самий як і торт "Захер". Але для прошарку я використовувала варене згущене молоко і волоський горіх.

Для приготування рецепта шоколадний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	1 бан.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	4 ст. л.
Шоколад темний	2

Покроковий рецепт приготування шоколадний торт з фото та порадами

Поставити на водяну баню 1 плитку шоколаду. У цей час починаємо замішувати тісто.
Відокремлюємо жовтки від білків. Білки забираємо в холодильник.
До жовтків додаємо м'яку олію та цукор. Збиваємо добела.
Додаємо розтоплений шоколад. Перемішуємо.
Частками додаємо борошно. Тісто має вийти дуже густим.
Збиваємо білки.
І додаємо частинами в тісто.
Викладаємо у форму. Ставимо в духовку на 150 градусів десь хв на 40. Знову ж таки перевіряючи готовність зубочисткою. І робимо крем.
Змішуємо сметану зі згущеним молоком і крем готовий.
Ставимо другу плитку шоколаду на водяну лазню. Розрізаємо корж навпіл, можна просочити сиропом (цукор + вода) і змащуємо кремом. Накриваємо другим коржем і змащуємо кремом.
Ну і на завершення змащуємо торт поверх крему шоколадом, тільки швидко щоб не почав густіти.
Посипаємо волоським горіхом. Торт готовий! Смачного!