Кулінарний рецепт

Сирна запіканка повітряна

(29 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже смачна та ніжна запіканка без використання борошна та манки.

Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Білки відокремлюємо від жовтків. Жовтки додаємо до сиру, а білки забираємо в чисту миску.
До сиру всипаємо цукор, додаємо сметану, крохмаль і перетираємо блендером.
До родзинок всипаємо підлогу чайної ложки крохмалю, перемішуємо і додаємо до сиру.
До білків додаємо щіпку солі та збиваємо до стійких піків. Невеликими порціями вводимо у запіканку.
Форму для запікання застилаємо пергаментом, при необхідності змащуємо олією, та викладаємо сирну масу. Відразу ставимо у духовку.
Запікаємо 30 – 40 хвилин.
Даємо настоятися хвилин 15 – 20 і подаємо.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сирна запіканка повітряна необхідні ці інгредієнти

Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Родзинки	100 г
Сіль	1 щіп.
Сир	800 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	3 ст. л.