Кулінарний рецепт

Сирні фігурки з кулі

(66 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Побалуйте себе та своїх близьких цією корисною та красивою стравою! Приємного вам апетиту! І будьте здорові!

Рецепт: Творожные фигурки с кули food synergy - foodsyn.com

Перевага цієї страви в тому, що продукти тут не піддаються тепловій обробці, тим самим зберігаючи свої корисні властивості. Майже в кожній дієті є сир, тому що в ньому є вітаміни, білок, кальцій, цей продукт на 100% замінює м'ясо. Вживання сиру дає не тільки ситість, а й сили для повноцінної праці та відпочинку. Перепелині яйця за вмістом корисних речовин перевершують курячі яйця, не викликають діатезу та інших алергічних реакцій. Оскільки перепілки ніколи не хворіють на сальмонельоз, їх можна вживати сирими.
Що корисного для себе я знайшла у цій страві? Так це те, що мені нарешті вдалося нагодувати свою дитину сиром, отримавши замість слова подяки: "Мамо, я нічого смачнішого цього не їла!"

Для приготування рецепта сирні фігурки з кулі необхідні ці інгредієнти

Ківі	2 шт
Полуниця	230 г
Сир	300 г
Цукрова пудра	1 шт
Яйце перепелине	3 шт

Покроковий рецепт приготування сирні фігурки з кулі з фото та порадами

Протріть через сито сир. Збийте 3 білки в щільну піну і перемішайте з|із| сиром. Додайте до сиру цукрову пудру на свій смак. Можна замість 3 білків покласти 2 цілі перепелині яйця, не збиваючи їх, тоді сир буде жовтуватого кольору.
Для кулі. Протріть через сито або подрібніть блендером окремо плоди ківі та полуниці. У кожен вид пюре до смаку додайте цукрову пудру.
Візьміть аркуш картону, довжина сторони якого дорівнює діаметру дна тарілки. Оберніть його фольгою. Поставте картон на середину тарілки. На половину тарілки викладіть 2 ст. л. пюре з ківі та розподіліть по ній. Картон не піднімайте. Те саме зробіть з другою половиною тарілки, тільки з пюре з полуниці. Обережно видаліть картон.
У форму для печива покладіть сир і злегка утрамбуйте його. Форму з сиром акуратно піднесіть до центру тарілки і, не торкаючись тарілки, обережно видавіть сир.
Це блюдо кожен може підлаштувати під себе. У списку інгредієнтів у дужках я зазначила можливі варіанти.