Сирно-морквяна запіканка

1. Моркву почистити, натерти на тертці. Викласти в сотейник, додати|добавляти| воду, довести до кипіння. Гасити на маленькому вогні 10 хвилин. Додати промиті родзинки, накрити кришкою, залишити на 10 хвилин.
2. Сир змішати з манною крупою, додати яйце, добре вимішати. Поєднати з тушкованою морквою. За бажанням додати цукор. Мені потрапила на рідкість не солодка морквина, але цукор у тісто додавати не стала, вже готову запіканку змастила апельсиновим сиропом. Можна також посипати цукровою пудрою.
3. Форму для запікання змастити вершковим маслом, посипати манною крупою (в оригіналі рецепта крихтою з галетного печива - я полінувалася)
4. Викласти тісто у форму, запікати в духовці при температурі 200 градусів 35 хвилин. Якщо готувати в кількох маленьких формах, час запікання скоротиться – готовність перевіряємо як зазвичай дерев'яною паличкою.