Кулінарний рецепт

Сирно-желейний десерт "Бджілка"

(64 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Десерт для дитячого свята або для їжаків сиру (таке собі маскування)

Для приготування рецепта сирно-желейний десерт "бджілка" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований кільцями)	1 бан.
Желатин	1 упак.
Желе	2 пач.
Персик	1 бан.
Сир	400 г
Сметана	150 г
Цукор	3 ст. л.
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування сирно-желейний десерт "бджілка" з фото та порадами

Насамперед замочуємо желатин у 100 мл рідини (вода, сироп від персиків чи ананасів).
Сир змішуємо зі сметаною, цукром, можна дбавити той же сироп,
добре збиваємо блендером до однорідної маси і вводимо вже набряклий желатин.
Ставимо в холод на 15-20 хвилин.
Займемося фруктами. Кільця ананаса (4 шт.) Розрізаємо на 3 рівні частини (це крильця бджілки).
Половинки персиків (9 шт.) Розрізаємо навпіл.
Через 15 хвилин дістаємо з холодильника сирну масу і збиваємо ще раз, так сир стане повітряніше.
Акуратно розкладаємо за формами для десерту і знову у холод.
І розводимо желе у 300 мл води. Можна компот та желатин, так навіть краще.
Три часточки персика розрізаємо ще навпіл.
Кожному такому трикутнику надаємо напівкруглу форму. Це головка майбутньої бджілки.
На застиглий сир викладаємо часточку персика (тулуб бджілки)
Тепер головку бджілки.
І крильця.
Вливаємо желе рівня крилець. Ставимо в холод до повного застигання.
Я робила ввечері, тож залишила до ранку.
Коли желе застигло, розтоплюємо шоколад на водяній бані і трохи охолоджуємо.
За допомогою чайної ложки або кондитерського шприца наносимо смужки на спинку, вусики та шкода.
Ось наш десерт і готовий. Щоправда, у мене до шоколадного оформлення одна порція не дожила, тож залишилося лише п'ять.
ПРИЄМНОГО І ЗДОРОВОГО АППЕТИТУ!