Кулінарний рецепт

Сербська квасоля

Name: Сербська квасоля
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Югославська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ст. л.; Квасоля 400 г; Кріп 1 шт; Морква 1 шт; Сіль 1 шт; Сало 200-300 г; Томатна паста 1-2 л; Цибуля ріпчаста 1-2 шт; Часник 1 шт; Чорний перець 1 шт

(26 коментарів)

Кухар
Софія Пісня

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

До рецепту входить копчене сало або ковбаска.

Квасолю замочити на ніч або залити окропом і додати 1 ч. л соди, після чого дуже добре промити, міняю воду 3 рази, як тільки закипить. Варити квасолю до готовності, додавши половину копченого сала.
Морква (я нарізаю кружальцями), хто як любить, цибуля (теж як любите), сало копчене другу половину (або ковбаска), все обсмажити. Додати 1 ст. л. муки (не обов'язково, але так смачніше), 1 -2 ст. л. томатної пасти, додати|добавляти| води і трохи згасити.
З'єднати квасолю та засмажку. Варити ще 15 хвилин. Наприкінці додати приправи, часник, перець, гіркий перчик і зелень. Солити на власний смак.
ПРОБУЙТЕ, ВИХОДИТЬ СИТНО І СМАЧНО, А ГОЛОВНЕ НЕ ДОРОГО! ; -)

Для приготування рецепта сербська квасоля необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Квасоля	400 г
Кріп	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Сало	200-300 г
Томатна паста	1-2 л
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт