Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Рулет "Шоколадний серпантин"

(37 коментарів)
Валерія Томченка
Кухар
Валерія Томченка
Україна, Львів

Кольорова аура страви

Смачний рулет з оригінальним формуванням тіста та цікавим розрізом. На столі виглядає ефектно. Продуктів небагато, готується швидко.




Для приготування рецепта рулет "шоколадний серпантин" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 380 г
Горіхи грецькі 5 шт
Какао-порошок 15 г
Куряче яйце 2 шт
Масло рослинне 170 мл
Сода 0,5 ч. л.
Цукор 200 г
Шоколад темний 60 г

Покроковий рецепт приготування рулет "шоколадний серпантин" з фото та порадами

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Приготуємо необхідні продукти.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Цукор додати до яєць.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Збити до пишної білої піни.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Додати олію та ще раз збити до однорідності.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Борошно змішаємо з содою та порціями додаємо до збитої маси, розмішуючи ложкою. 15 г борошна відкладемо для наступного замісу.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Коли борошно незручно заважатиме ложкою, продовжувати заміс тесту рукою.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Скачати тісто валиком. Тісто м'яке м'яке. Підсипати борошно не треба, тісто і так добре розкочується.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Розділити тісто на 2 частини.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Одну частину вимісити з 15 г какао.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Іншу частину вимісити з 15 г борошна.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Обидві маси розділити ще раз на 2 частини.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Вийшло ось так.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Розкачати кожну частину тесту в ковбаски.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Укласти один на одного ковбаски, чергуючи шоколадне тісто з білим.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Катаємо ковбаски підкручуючи з одного боку, правою рукою катаємо вперед назад, а лівою на себе трохи підкручуємо. виходити будуть ось як на фото, тісто при цьому подовжується і стає одним цілим шматком.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Складаємо ковбаску навпіл і ще раз розкочуємо до однорідності в довгу ковбаску. Катаємо вперед-назад, буквально менше 30 секунд.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Вдруге складаємо ковбаску і розкочуємо, вперед-назад, праворуч і зліва притискаємо, щоб вийшла не довга ковбаска.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Ось така однорідна заготовка рулету вийшла з гарним малюнком.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Укладаємо тісто на пергамент і ставимо в духовку, випікаємо при температурі 160 градусів 35-45 хвилин. Чи не перетримайте, як я. У мене низ трохи підрум'янився.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Тісто трохи змінило форму, стало нижчим і ширшим.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Розтопимо шоколад на водяній бані.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Змажемо їм рулет зверху. Присипимо подрібненими горіхами.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Розріжемо на шматочки і подаємо до чаю.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Ось такий у розрізі рулет.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Він має м'яку текстуру з гарним малюнком.

  • Рулет Шоколадний серпантин - foodsyn.com

    Приємного чаювання.

Скільки часу потрібно готувати страву рулет "шоколадний серпантин"?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву рулет "шоколадний серпантин" з рецепту?

15

Який смак у страви рулет "шоколадний серпантин"?

Яке призначення у страви рулет "шоколадний серпантин", коли краще її готувати?

Теги випічка свято чаювання

Відео схожі на рецепт рулет "шоколадний серпантин"


Японский Рулет "Восход Солнца"

Формовка рулета из сдобного теста с начинкой

Печенье Улитки / Печенье Зебра / Песочное Печенье / Shortbread Snail / Cookies / Простой Рецепт

рулет макам

Вкусно и легко. Печенье Серпантин

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рулет "шоколадний серпантин"

    Погано           Добре