Кулінарний рецепт

Бісквітний лимонник

(42 коментарів)

Кухар
Любов Таращук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Швидкий та простий рецепт лимонного бісквітного торта. Під силу навіть кулінарам-початківцям. До того ж це малокалорійний десерт, лише 70 грамів борошна на весь торт.

Для приготування рецепта бісквітний лимонник необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	70 г
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	30 г
Молоко	50 г
Посипка кондитерська	15 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукати	40 г
Цукор	45 г

Покроковий рецепт приготування бісквітний лимонник з фото та порадами

Борошно і розпушувач додати до олії, перемішати віночком.
3 яйця поділити на жовтки та білки. Натерти жовту цедру лимона на дрібній тертці, з|із| лимона вичавити сік.
До борошна додати 1 ціле яйце і 3 жовтки, перемішати. Потім влити молоко та знову перемішати. Влити 15 г лимонного соку, додати цедру. І ще раз перемішати.
Збити білки з цукром до міцних "піків".
Тісто, акуратно перемішуючи, ввести в білки. (Саме ТІСТО в білки).
Роз'ємну форму вистилаємо пекарським папером. Виливаємо тісто, розподіляючи його рівномірно формою.
Випікаємо 40 хвилин за 160°С.
Готовий бісквіт остуджуємо, акуратно виймаємо і покриваємо глазур'ю за рецептом /13 9054/ ("Цукрова глазур")
Для імітації мімози я використала крочку від цукатів помело, нарізавши її тонкими смужками та жовту кондитерську посипку.