Кулінарний рецепт

Торт "Чорна перлина"

(52 коментарів)

Кухар
Тетяна Власенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Рецептів смачних тортиків – ціла купа. Але, як завжди, хочеться чогось новенького. Ось я і поєднала до купи три рецепти. Вийшло дуже гідно! Для тих, хто любить чорнослив.

Для приготування рецепта торт "чорна перлина" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (на сироп)	1 скл.
Грецькі горіхи	1 скл.
Збиті вершки (на прикраси)	1 шт
Какао	3 ст. л.
Сметана	1 \| 3 скл.
Сода	3 ч. л.
Цукор	1 \| 3 скл.
Цукрова пудра	2 скл.
Чорнослив	250 г
Яйця	3 шт

Покроковий рецепт приготування торт "чорна перлина" з фото та порадами

На один корж змішуємо 1 склянку сметани, 1 яйце, 1 склянку цукру, 1 ч. л. соди, 1 ст. л. какао та 1 склянка борошна. Тісто рідке.
Дно форми вистилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікати при 200-220 * C близько 20 хвилин.
Випекти 3 коржі.
Робимо начинку.
Чорнослив відварити в сиропі та дрібно нарізати.
Сироп можна не виливати. Я їм потім просочувала коржі.
Волоські горіхи нарізати не дуже дрібно.
Сметану збиваємо із цукровою пудрою. Щиро кажучи, я не знаю, скільки в мене пішло пудри. Написала приблизно. Спробуйте самі, кому який смак подобається: солодко чи дуже солодко.
А тепер збираємо торт.
Корж просочити сиропом. Намазати кремом, розкласти половину чорносливу та посипати половиною горіхів.
Зверху – другий корж, теж просочити, і з горіхами та чорносливом,
і зверху – третій, тільки просочити та намазати кремом.
Обмазати торт сметаною з боків.
Прикрашайте за бажанням.
Я прикрасила збитими вершками та трояндами з мастики.
Все. Смачного!