Торт з безе "Освідчення в коханні"

• 

  При приготуванні торта я використовувала коричневий цукор Містраль Демерара

• 

  Для тесту: з'єднати м'яке вершкове масло з борошном і розпушувачем, додати|добавляти| жовтка та 2 ст. л. коричневий цукор. Змішати всі інгредієнти до однорідного тесту.

• 

  Розподілити тісто по деку товщиною приблизно 0,5 см (у мене тісто на силіконовому килимку).
  Вирізати 3 серця, оскільки у нас буде торт із трьох коржів. Прибрати надлишки тіста і відправити серця в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хв. до легкого зарум'янювання.

• 

  У цей час готуємо безе: збити білки 3 яєць із щіпкою солі в густу піну, додати коричневий цукор Містраль Демерара та лимонний сік. Збивати до здобуття стійкої пишної маси.

• 

  Дістати серця і покрити їх білковою піною. Я покривала серця за допомогою кондитерського мішка і насадок - два коржі покриті рівним шаром безе, верхній корж я покрила безе за допомогою насадки "зірочка". Відправляємо серця в духовку ще на 15 хв. Коли безе зарум'яниться, дістати серця і дати їм охолонути.
  Для крему: трохи збити маскарпоне на низькій швидкості, додати молоко, що згущує|згущає|. Збити крем до пишноти.

• 

  Переходимо до формування тортика: намазати корж з безе вершковим кремом, покласти на нього другий корж з безе, намазати вершковим кремом і брусничним варенням і покласти на них верхній корж з пишним безе . Прикрасити з боків кремом.
  І ось наш тортик готовий! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар