Кулінарний рецепт

Шоколадне морозиво

(47 коментарів)

Кухар
Анна Медведчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Домашнє шоколадне морозиво із лимонною ноткою. Хочу відразу сказати, ті хто не любить поєднання лимона та шоколаду(!), лимонний сік можуть не додавати. У мене вдома думки моїх чоловіків розділилися надвоє, чоловікові дуже сподобалося, а син сказав, що йому ця кислинка не дуже, а в іншому все ОК, і попросив більше лимон не класти (чесно кажучи, і я дотримуюся думки сина). Пишу одразу як є, вибір за Вами. А морозиво вийшло ДУЖЕ СМАЧНИМ!!!

Для приготування рецепта шоколадне морозиво необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Ванільний цукор	0,5 ч. л.
Вершки	300 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	80 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадне морозиво з фото та порадами

Вершки проварити з|із| цукром і ванільним цукром на повільному вогні 20 хв.
Половину шоколаду розламати на шматки. Додати шоколад та варити ще 10 хв. Остудити та збити.
шоколад, Що Залишився, натерти на тертці, всипати в миску з вершками.
Збити яєчні білки з цукровою пудрою та соком лимона.
Білки додати до вершків з шоколадом та обережно перемішати. Перелити в контейнер і поставити в морозилку на 3-4 години, краще на ніч.
У рецепті пропонувалося поставити контейнер із морозивом на 3 години в морозилку, потім дістати, збити міксером, і знову поставити на 3 години, але я цього не стала робити, шкода було збивати вже застигло морозиво, тому бажаючі можуть збити в середині заморозки, і потім розповісти нам результат.
Так, вибачаюсь що немає фото в контейнері в замороженому вигляді, поки збиралася фоткати, його вже все розколупали. :)