Кулінарний рецепт

Рисове морозиво "Лісові ягоди"

(20 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Новий рік - це свято, яке збирає за столом найближчих та рідних людей! Вабить своїм дивом, загадкою та ароматом улюблених страв. Порадуйте рідних, цим по-справжньому чарівним морозивом з ароматом ванілі та лісових ягід, з неймовірно вершковим смаком! Діти будуть у захваті і ніколи не здогадаються, що морожене Рисове!

Для приготування рецепта рисове морозиво "лісові ягоди" необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 пакет.
Вершки	500 мл
Молоко	300 мл
Обліпиха	1 жмен.
Рис	75 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	100 г
Чорниця	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування рисове морозиво "лісові ягоди" з фото та порадами

Для приготування морозива, використовуватимемо рис "Кубань" ТМ Містраль, оскільки він чудово підходить для приготування десертів.
Молоко змішати з 250 мл вершків, додати цукор та ванілін. Молочно – вершкову суміш довести до кипіння та ввести промитий рис. На дуже повільному вогні під кришкою періодично помішуючи зварити рисову кашу. Рис потрібно практично розварити. Дуже добре варити кашу у мультиварці. Кашу остудити і пробити блендером, щоб вийшла однорідна маса
250 мл вершків, що залишилися, збити до консистенції густої сметани.
До рисової маси додати ягоди. У мене були ягоди чорниці та обліпихи заморожені. В принципі ягоди можна взяти будь-які на ваш смак, але бажано заморожені, щоб вони не віддали свій колір вашому морозиві.
Потім акуратно ввести в рисову масу з ягодами збиті вершки. Повітряну масу перекласти в контейнер і відправити в морозильну камеру мінімум на 6 годин.
Подавайте морозиво з шоколадом або будь-якими іншими топінгами.