Пиріг "Віденський" з вишнею та шоколадом

• 

  Я робила пиріг на половину продуктів, які вказані в інгредієнтах. І дуже про це пошкодувала, бо пиріг виявився дуже смачним. Тому сміливо печіть за тією кількістю продуктів, що я вказала, нічого не міняйте.
  Збити разом цукор та яйця до пишної білої піни.

• 

  Ввести розм'якшене вершкове масло (180 г) і ще раз збити.

• 

  Потім ввести розпушувач, ванілін, сіль та борошно.

• 

  Збити, виходить густе тісто.
  Можливо, вам знадобиться більше або менше борошна, все залежить від якості вашого борошна.

• 

  Поділити отримане тісто на 2 рівні частини, в одну з яких додати какао-порошок, збити. Виходить 2 види тесту різних кольорів.

• 

  Форму для випічки змастити маслом або застелити папером для випічки, викласти спочатку біле тісто, потім темне (або навпаки).
  Вишню попередньо розморозити і трохи посипати борошном (так з вишні не виділятиметься зайвий сік).
  Я взяла форму з кільцем посередині, але можна взяти будь-яку, звичайнісіньку. Діаметр – приблизно 24-26 см.

• 

  Вишню викласти на тісто, трохи придавити ягідки.

• 

  Духовку розігріти до 190 градусів, поставити в неї пиріг і пекти до сухого сірника і злегка рум'яного кольору (близько 35-45 хвилин; все залежить від духовки).

• 

  Пиріг трохи остудити у формі, вийняти.

• 

  Приготувати глазур: у каструльці розтопити разом вершкове масло (40 г) та шоколад.

• 

  І відразу ж залити глазур'ю пиріжок.
  Бажано поставити тортик у холодильник, щоб глазур застигла. Можна прикрасити збитими вершками та вишнею.
  І подавати до ароматного чаю чи кави. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар