Кулінарний рецепт

Йогуртовий кекс із чорносливом

(40 коментарів)

Кухар
Віра Давидчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачний, ніжний, ароматний кекс, легкий у приготуванні та з доступних продуктів.

Для приготування рецепта йогуртовий кекс із чорносливом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	40 г
Йогурт	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	2-3 ст. л.
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування йогуртовий кекс із чорносливом з фото та порадами

Нагріти духовку на 180 градусів.
Форму для кексу або маленькі формочки змастити вершковим маслом.
Сухофрукти залити окропом хвилин на 5, потім воду злити і підсушити на серветці, перекласти в миску і змішати з щіпкою борошна.
Відокремити білки від жовтків. У мисці збити добела жовтки з цукром, ваніллю, сіллю, продовжуючи збивати, влити рослинне масло і розтоплене вершкове, потім додати йогурт, розмішати, всипати борошно, що просіяє, і розпушувач, перемішати, щоб не було грудок, додати чорнослив з родзинок.
Окремо збити білки в міцну піну. Акуратно змішати тісто з|із| білками до однорідної маси, перелити суміш у форму.
Випікати до золотистого кольору, готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Готовий кекс перевернути на ґрати, акуратно зняти дно та бортик форми, дати повністю охолонути.
Потім порізати на порційні шматочки і можна готувати чай.
Приємного апетиту!