Кулінарний рецепт

Лимонно-лавандовий кекс

(39 коментарів)

Кухар
Катерина Єфименко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Всім привіт! Прийшла з неймовірним кексиком ... (навіть складно кексиком таку красу називати)) ) Структура така волога і ароматна ... ммм. Поєднання лаванди та лимона-це щось)) Ах, що за випічка, не випічка, а казка! Аромат лаванди крутить голову, з ранковою кавою (і не тільки) поласувати шматочком-мрія стає дійсністю!!:) З першого укусу ви закохаєтеся в нього і назавжди збережіть собі рецепт, як зробила це я:)

На фото я брала форму 20х8, скоротила інгредієнти в 2 рази

Рецепт: Лимонно-лавандовый кекс food synergy - foodsyn.com

І розріз!))

Для приготування рецепта лимонно-лавандовий кекс необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	60 г
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	4 шт
Лаванда	1 \| 1/2 ч. л.
Лимон	2 шт
Мигдаль	180 г
Сік лимонний	1/2 \| 60 шт
Сіль	1 шт
Цукрова пудра	180 \| 200 г

Покроковий рецепт приготування лимонно-лавандовий кекс з фото та порадами

Розігрійте духовку до 180С. Змастіть олією форму 23х30 см.
Викладіть у міксер квітки лаванди, цукрову пудру, вершкове масло, лимонну цедру та сіль. Обробляйте 2-3 хвилини до отримання пухкої білої маси.
Додайте яйця по одному, перемішуючи з ¼ борошна, ретельно збиваючи після кожної порції. Обережно введіть мигдальне борошно та лимонний сік.
Викладіть тісто у форму, розрівняйте верх. Випікайте у духовці протягом 10 хвилин. Зменште температуру духовки до 165С і випікайте 1:00. Потім залиште кекс остигати хвилин 5, вийміть з|із| форми на решітку лицьовою стороною вгору, дайте повністю охолонути.
Цукор для цукрової пудри у кавомолці з лавандою подрібнити до пудри. Дуже ароматно виходить:) Для приготування глазурі вмішайте лимонний сік у лавандову пудру краплю за краплею. Додати барвник. Глазур повинна вийде густа, але легко розмазується.
Намажте охолілий кекс глазур'ю так, щоб вона стікала з країв. Дайте постояти близько 1:00. Прикрасьте зверху квітами лаванди. Кекс можна зберігати близько 3 днів у герметичному контейнері.
Як цукор, використовувала очеретяний Містраль, але ви можете використовувати звичайний білий цукор, як альтернативу.