Кулінарний рецепт

Кекс медовий на квасі

(42 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецепт-експромт народився у голові, поки пили медовий квас. Дуже захотілося спробувати спекти кекс із солодовим ароматом, медовою солодкістю та карамельним смаком коричневого цукру. Результат порадував.

Ось такий вийшов кремезний кремезний, трохи вологуватий, розсипчастий з тонким медовим ароматом.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кекс медовий на квасі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Борошно цільнозернове	140 г
Квас	125 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	120 г
Мед	1 ст. л.
Родзинки	1 жмен.
Розпушувач тіста	12 г
Сметана	100 г
Цукор коричневий	100 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекс медовий на квасі з фото та порадами

Квас трохи нагріти і розмішати в ньому мед. Вилити у миску.
Додати яйця, цукор, сметану, олію і збити міксером до розчинення цукру.
Змішати два види борошна з розпушувачем. Продовжуючи збивати, всипаємо борошно, додаємо родзинки. Тісто має бути по консистенції як густа сметана.
А тепер вибираємо форму, в якій будемо пекти. Тут я допустила стратегічний прорахунок, взявши силіконову форму невеликого обсягу. Я не врахувала, що тісто дуже підніметься, його буквально розпирає в процесі випічки. Тому краще взяти металеву форму і змастити її олією.
Випікаємо 40 хвилин|мінути| при 160°С.