Кулінарний рецепт

Яєчня "Бовтанка-виручалка"

(14 коментарів)

Кухар
Віра Адамчук

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

... або яєчня-бовтання, бовтанка. При акуратному помішуванні яйця, на розігрітій сковороді з маслом, формуємо м'які яєчні грудочки. Я зробила дачний та ситний варіант цієї яєчні. Я додала яйця до готових обсмажених овочів. Подала з пшоном ТМ МІСТРАЛЬ на тостах. Мінімум продуктів-маса задоволення.

Чудовий сніданок або перекус на дачі. А скільки тостів можна зробити всього з двох яєць та пакетика пшона з будь-якими овочами! Справжня виручалочка на дачі чи городі!

Подаємо!
Кожному по тарілочці:

Або кожному за тостиком:

Як кому захочеться або яка ситуація на ділянці! Раптом до вас заглянути друзі чи сусіди, а у вас у холодильнику 2 яйця, якісь овочі, хліб та пакетик останній пшона в упаковці?!

Для приготування рецепта яєчня "бовтанка-виручалка" необхідні ці інгредієнти

Брокколі (заморожена)	100 г
Вершкове масло	2 ст. л.
Горошок зелений	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Петрушка	2 гілоч.
Пшоно	1 пакет.
Сіль	1/4 ч. л.
Хліб	4 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування яєчня "бовтанка-виручалка" з фото та порадами

Варимо пшоно у підсоленій воді, як зазначено на упаковці.
Все, що нам знадобиться для балаканини. Овочі можна взяти та інші. Я взяла броколі та зелений горошок заморожені.
Зелений горошок і броколі 2 хвилини відварила в підсоленій воді і відкинула на друшляк.
Цибуля позолотила у вершковому маслі.
Додала горошок та броколі. Трохи обсмажила кілька хвилин і розбила яйця. Коли яйця трохи схопилися, розмішала з овочами до грудочок і зняла з вогню. Не солила, тому що в мене овочі відварювалися в підсоленій воді. Ви можете підсолити до смаку.
Пшоно зварилося і бовтанка готова.
На пшоно викладаємо яєчню-бовтанку - це вже готове блюдо і його можна їсти.
Але на тостах смачніше! Робимо хліб у тостері чи сухій сковороді. Відразу втираємо в гарячі тости зубчики часнику і змащуємо їх вершковим маслом. Викладаємо зверху яєчню-бовтанку з овочами та пшоном. Присипаємо рубаною петрушкою.