Торт "Анжеліка"

Цукор збиваємо із яйцями міксером. Додаємо кефір, варення, соду, муку, знову збиваємо всю масу міксером.
Сковорідку змащуємо соняшниковою олією і виливаємо на сковорідку рідке тісто, що вийшло. Ставимо на 40 хвилин у розігріту духовку, випікаємо при температурі 200 градусів.
Поки печеться корж, робимо крем: 500 г сметани розтираємо з 1 столовою ложкою цукру, поки цукор не розчиниться.
Дістаємо коржик, що приготувався, акуратно розрізаємо його навпіл (мають вийти два коржика тонше). Промазуємо обидва коржики сметаною з цукром, даємо час постояти і просочитися. Потім накладаємо корж на корж. Простіше нікуди)
Зверху тортик я зазвичай змащую збитими вершками та прикрашаю нарізаними ківі. Якщо немає
збитих вершків, можна посипати натертим на тертці шоколадом або вигадати свою альтернативу)
Дуже просто і дуже смачно!
Приємного апетиту!