Фокачча з карамельними помідорками

• 

  Одну велику картоплю почистити, нарізати, відварити у невеликій кількості води.

• 

  Картоплю дістати шумівкою, відвар картопляний зберегти, не виливати. Картопля розім'яти виделкою.

• 

  У невеликій кількості теплого (не гарячого!) відвару розвести дріжджі з цукром, дати постояти 7 хвилин.

• 

  На борошно додати розведені дріжджі, картопляне пюре, 2 ст. ложки оливкової олії, дрібку дрібної солі, додаючи поступово теплий картопляний відвар (1,5 склянки), замісити липке та м'яке тісто.

• 

  Тісто покласти у велику миску, накрити сухим рушником, прибрати на 1,5 години.
  Потім обім'яти і знову поставити на вистоювання на 1,5 години.

• 

  Готуємо карамельні помідорки: у сотейнику розігріти мед, додати зерна гірчиці (або половину чайної ложки солодкої гірчиці), прогріти пару хвилин, додати бальзамік,

• 

  Тісто перекладаємо в змащену форму (моя форма розміром 35х25), вдавлюємо помідорки в тісто, посипаємо орегано сухим або свіжим, посипаємо дрібкою великої морської солі, поливаємо оливковою олією, що залишилася.
  Накриваємо рушником і залишаємо піднятися на 30 хвилин.

• 

  Випікати при температурі 200 * С без вентиляції 30-35 хвилин, готовність перевірити зубочисткою. Остудити у формі.
  Подавати теплою чи холодною. Гарна фокачча з білим вином! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар