Кулінарний рецепт

Великодній хліб

(82 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вашій увазі рецепт хліба, спробувавши який я була в повному захваті! Чудовий зовнішній вигляд, надзвичайно ніжний, повітряний м'якуш, чудовий смак! Буханець, не дивлячись на значний розмір, практично невагомий! Пропорції тесту ідеальні, нічого не потрібно було коригувати. Такий хліб буде окрасою великоднього столу! Дуже рекомендую спекти, не пошкодуєте!

Для приготування рецепта великодній хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	850 г
Вершкове масло	40 г
Вода	150 мл
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Насіння гарбузове	1 жмен.
Фундук	1 жмен.
Цукор	60 г

Покроковий рецепт приготування великодній хліб з фото та порадами

У теплій воді розчинити дріжджі зі столовою ложкою цукру, накрити і залишити на 30 хвилин. Ось така шапочка дріжджів піднялася за півгодини.
Нагріти на слабкому вогні молоко з цукром і вершковим маслом до повного розчинення.
В окремій мисці віночком збити 2 яйця, влити рослинну олію та молочну суміш із цукром.
Просіяти борошно, влити в неї воду з дріжджами, додати щіпку солі та вимішувати тісто, підливаючи яєчно-молочну суміш. Замісити тісто та залишити для підйому на 1 годину. Я розділила тісто на дві частини та вимішала у ХП.
Ось наше тісто після підйому.
Розігріти духовку до 220 градусів. Змастити форми для випічки вершковим маслом|мастилом|, викласти в них тісто і дати піднятися вдвічі.
Хліб змастити сумішшю яйця, молока і щіпки солі, посипати рубаними горішками і гарбузовим насінням.
Випікати хліб до готовності, хвилин 30-40.