Кулінарний рецепт

Морквяний хліб з аджикою

(30 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Додаю свій рецепт у скарбничку морквяних хлібів. Смачний, незвичайний, повітряний хлібець. Тонка скоринка, пористий м'якуш. Частуйтесь!

Приємного апетиту та гарного настрою!

Рецепт: Морковный хлеб с аджикой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта морквяний хліб з аджикою необхідні ці інгредієнти

Аджика (суха)	1,5 ч. л.
Борошно пшеничне	210 г
Вершкове масло	20 г
Дріжджі	1 ч. л.
Крохмаль картопляний	50 г
Кунжут	2 ст. л.
Морква	60 г
Паприка солодка	1 ч. л.
Приправа	1 ч. л.
Ряжанка	130 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	0,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяний хліб з аджикою з фото та порадами

Борошно і крохмаль просіяти, всипати сіль, цукор, приправу (у мене-кавказькі трави), солодку паприку, дріжджі і аджику. Перемішати.
Додати моркву, натерту на середній тертці, кунжут, шматочок вершкового масла, ряжанку. Замісити тісто.
Місити до тих пір, поки тісто не відставатиме від стінок чаші. Потім колобок покласти в чисту чашу і накрити рушником чи харчовою плівкою. Забрати в тепле місце до збільшення тесту в об'ємі.
Потім тісто обім'яти і укласти в змащену олією форму і залишити на 20 хвилин, прикривши рушником.
* У мене форма великодня (1,5 л.)
Я зробила тоненькі надрізи.
Випікати хліб у заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці ~ 30 хвилин.
!! ОРІЄНТУЙТЕСЯ НА РОБОТУ СВОЄЇ ДУХОВКИ!!
Дати хлібу відпочити і можна приступати до трапези. Дуже гарний із курячим бульйоном.
Під час фотосесії, що проходила на балконі, на вулиці творилося щось неймовірне! Спочатку лив дощ, потім якимось чином, через свинцеві хмари прорвався сонячний промінець, потім повалив пластівцями сніг, закружляла завірюха... Апокаліпсис та й годі.
Це я до того, що все це неподобство позначилося на фотографіях.