Кулінарний рецепт

Гречка по-купецьки

(81 коментарів)

Кухар
Євгенія Єрьоменко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ще один рецепт улюбленої каші. Пам'ятаю, коли вперше готувала, чоловік зайшов на кухню, відкрив кришку сковороди і жалібно (навіть з якоюсь образою) на мене подивився: "А де ж м'ясо? я їстиму одну кашу?!" А після першої ложки його вираз обличчя став як у щасливої дитини. Я на той час ще ніколи не бачила, щоб мій чоловік їв і співав одночасно від насолоди :))) Якщо ви ніколи не куштували цей варіант гречушки, то бігом на кухню! Смачно, корисно та швидко!

Для приготування рецепта гречка по-купецьки необхідні ці інгредієнти

Гречана крупа	1 скл.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування гречка по-купецьки з фото та порадами

1. Гречку промити, змастити сковороду маслом (можна навіть вершковим) і висипати туди нашу крупу, підсушити на середньому вогні. Далі я висипаю її в миску, щоб не мити потім дві сковорідки.
2. Натерти моркву, порізати цибулю (це можна робити під час нашої "сушки"). Обсмажити в олії до золотистого кольору. Далі додаємо наш фарш, розбиваючи грудочки. І в кінці додати томатну пасту (або порізані помідори без шкіри), ретельно перемішати. І смажити на середньому вогні хвилин 5 (поки фарш не потемніє)
3. До м'яса та овочів викласти гречку
Приємного апетиту!