Італійська рисова запіканка за мотивами "Сарту"

• 

  Закип'ятити бульйон, всипати рис Бурштин у співвідношенні 1:2

• 

  Варити на повільному вогні до повного всмоктування рідини. Поки вариться рис для начинки: дрібно нарізати цибулю і підсмажити в сковороді в 1 ст. л. оливкової олії, 4-5 хв.

• 

  Додати до цибулі заморожений зелений горошок та 1/2 склянки води, довести до кипіння, готувати на середньому вогні 10 хвилин. Нарізати курячі ковбаски невеликими шматочками, додати до овочів
  

• 

  Влити пасату (томати у власному соку). Готувати помішуючи, 10 хв.

• 

  Яловичий фарш (перевернутий заздалегідь) змішати з яйцем, 2 ст. л. твердого сиру, сіллю, перцем.

• 

  Сформувати маленькі кульки та викласти їх у овочеву суміш. Закрити кришкою, томити 15 хвилин|мінути|.

• 

  До готового рису додати 2 ст. л. тертого сиру і половину рагу без фрикадельок. Перемішати.

• 

  Глибоку форму для запікання змастити олією.
  Викласти 3/4 рисової суміші так, щоб вона покрила дно повністю.
  

• 

  Далі викласти м'ясні кульки з рагу, що залишився.

• 

  Посипати сиром, що залишився.

• 

  Закрити рисовою сумішшю, що залишилася. Верх бажано прикрити фольгою, щоб верхній шар рису не висох. Запікати при 180 градусах 20-30 хв.

• 

  Подавати страву гарячою.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар