Кулінарний рецепт

Гречка з буряком

(9 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати Вам страву з гречки. Воно виходить із буряком особливо смачним. Завдяки лимону та бурякам, волоським горіхам страва набуває абсолютно нового звучання. Незвичайно, ніжно. Гречка чудово поєднується з буряком. Можна подавати як гарнір, і як самостійне блюдо. Добре готувати таку страву в піст, вона яскрава, апетитна і урізноманітнить ваше меню.

Для приготування рецепта гречка з буряком необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Горіхи грецькі	30 г
Гречана крупа	100 г
Лимон	0,5 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Петрушка	0,25 пуч.
Сіль	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування гречка з буряком з фото та порадами

Приготуємо необхідні продукти.
Викладемо гречку на добре розігріту сковороду.
І прогріємо на маленькому вогні хвилини 4, постійно помішуючи, поки крупа почне видавати горіховий аромат.
Викладемо гречку на тарілку.
Цибулю дрібно поріжемо.
Наллємо олію в сотейник і обсмажимо цибулю близько 2-х хвилин.
До цибулі висипимо гречку.
Наллємо 250 грам гарячої води, посолити, поперчити.
Доведемо до кипіння, зменшимо вогонь, накриємо кришкою і готуємо близько 15 хвилин, доки вся вода википить.
Буряк краще заздалегідь зварити або запекти в духовці.
Очистимо і натріть на дрібній тертці готовий овоч.
Видавимо сік із лимона.
В гречці вода випарувалася.
Додамо до неї буряки, які зверху поллємо лимонним соком.
Все перемішаємо і прогріємо протягом 2-х хвилин на маленькому вогні.
Горіхи подрібнимо, наріжемо зелень.
Подаємо гречку, присипавши горіхами та подрібненою зеленню. У мене це петрушка.
Дуже смачно, і кислинка лимона, і насолода буряків добре гармонують із гречкою. Вийшло дуже смачно.
Приємного апетиту! Обов'язково спробуйте, Вам я впевнена також сподобається.