Кулінарний рецепт

Пелло

Name: Пелло
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Ананас 200 г; Апельсин 1 шт; Вода 1 скл.; Гвоздика 6 шт; Кардамон 2 ч. л.; Кориця 2 ч. л.; Лимон 1 шт; Мед 1 ст. л.; Перець запашний 1/2 ч. л.; Рис 200 г; Сіль 2 ч. л.; Свинина 400 г; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 1 ч. л.

(16 коментарів)

Кухар
Олександр Бондаренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Це страва національної Індійської кухні, іноді хочеться спробувати приготувати щось таке, заморське, але так щоб не дуже складне і доступне, то можна приготувати пелло, адже поєднання рису, ананасу та свинини з приправами, запечених у духовці, це виходить дуже навіть цікава та яскрава за смаком страва.

Рецепт: Пелло food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пелло необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	200 г
Апельсин	1 шт
Вода	1 скл.
Гвоздика	6 шт
Кардамон	2 ч. л.
Кориця	2 ч. л.
Лимон	1 шт
Мед	1 ст. л.
Перець запашний	1/2 ч. л.
Рис	200 г
Сіль	2 ч. л.
Свинина	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пелло з фото та порадами

М'ясо нарізати шматочками, обсмажити на олії, додати коріандр, гвоздику, перець, сіль, подрібнену цибулю і, помішуючи, смажити 10 хвилин. Потім додати|добавляти| воду і гасити до готовності.
Рис промити і відварити до готовності. Не забудьте посолити.
Відварений рис змішати з частиною порізаних ананасів.
Приготуємо сироп. Вичавити з лимона та апельсина сік. Додати мед і можна трохи соку з-під ананасів.
Шматочки ананаса, що залишилися, обсмажити і залити сиропом. Додати цукор, корицю та кардамон. Небагато потомити.
М'ясо разом із соусом перекласти у форму для запікання, зверху викласти рис з ананасом, потім усе залити сиропом.
Запечіть у духовці 10 хвилин за середньої температури. Готово! Сhao se khaaiye!