Кулінарний рецепт

Рисові кульки

(24 коментарів)

Кухар
Артем Боднаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Хрумкі зовні, м'які всередині, та ще й з начинкою!

Рецепт: Рисовые шарики food synergy - foodsyn.com

[/url]

Для приготування рецепта рисові кульки необхідні ці інгредієнти

Вода	2 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	0.5 л
Норі	1 шт
Огірок	0.5 шт
Паприка солодка	2 ч. л.
Риба	100 г
Рис	1 скл.
Сухарі паніровочні	150 г

Покроковий рецепт приготування рисові кульки з фото та порадами

Варимо рис як для суші чи ролів. Добре промиваємо, засипаємо в холодну воду, доводимо на сильному вогні до кипіння, зменшуємо його і варимо до випарювання всієї води. Залишаємо під кришкою остигати.
Тим часом готуємо начинку. Лист норі розрізаємо на квадрати розміром 2 на 2 см.
Огірок нарізаємо шматочками 0,5 на 1 см.
} Рибу нарізаємо такими ж, як огірок, шматочками.
Злегка змочуємо шматочок норі, кладемо на нього огірок та рибу.
Злегка збиваємо яйце.
Змішуємо панірувальні сухарі з сіллю та подрібненою паприкою та столовою ложкою соняшникової олії (якщо будемо смажити в аерофритюрниці, якщо ні, то можна обійтися без олії).
Змочуємо в яйці руку, кладемо на неї чайну ложку рису і розрівнюємо її в тонкий коржик. У її середину кладемо норі з огірком та рибою.
Формуємо кульку, обвалюємо її в панірувальних сухарях і смажимо у фритюрі до золотистої скоринки або, як я, в аерофрітюрниці.
Їжте з салатами з овочів та соєвим соусом.
Приємного апетиту!