Кулинарный рецепт

Аджика

(14 отзывов)

Повар
Любов Липа

Україна, Хмельницький

Очень много вариантов аджики, я предлагаю свой. Готовлю так уже много лет, хорошо хранится, не очень острая, вкусная

Помидоры, перец сладкий, яблоки помыть, почистить (удалить все ненужное: семечки и плодоножки) и пропустить через мясорубку, горький перец я пропускаю тоже через мясорубку, но с семечками.

Все перемешать, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и поставить вариться, кипятить минут 30.

За 5 минут до окончания варки добавить пропущенный через мясорубку чеснок, проварить и выключить. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть железными крышками.

Хранится такая аджика всю зиму, но в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта аджика необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	1 ст. л.
Перец болгарский	3 шт
Перец чили	4 шт
Помидор	3 шт
Сахар	1/2 стак.
Соль	2 ст. л.
Уксус	1/2 стак.
Чеснок	300 г
Яблоко (кислое)	1.5 шт