Десерт "Ягода-малинка"

• 

  Для приготування бісквіту.
  У великій мисці змішуємо яйця, цукор та мед.
  Збиваємо масу міксером протягом 10 -15 хвилин не менше. Маса має збільшитися втричі.
  Додаємо в три етапи просіяне борошно та перемішуємо тісто акуратно за допомогою лопаточки. Виливаємо тісто у форму, попередньо застеливши форму пергаментом. Покрутіть форму за годинниковою стрілкою. Це робимо для того, щоб уникнути шапки на бісквіті. Випікаємо бісквіт у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів протягом 25-30 хвилин або до готовності. Перевіряємо сірником на сухість. Даємо бісквіту охолонути. Розрізаємо бісквіт вздовж на три частини за допомогою довгого ножа.
  Хочу зазначити, що бісквіт виходить дуже ніжним не опадає, не вимагає просочення. Можна зберігати бісквіт у морозилці і при нагоді несподіваних гостей, зробити десерт протягом 15 хвилин.
  За допомогою формувального кільця вирізаємо круги діаметром 8-9 см.
  

• 

  Помістіть диск з бісквіту у формувальне кільце і ущільніть.

• 

  Готуємо крем.
  Маскарпоне кімнатної температури змішайте із цукровою пудрою. Додаємо збиті вершки та акуратно перемішуємо лопаткою.
  

• 

  На диск з бісквіту укладаємо крем. Відправляємо десерт на 10 хвилин трохи більше в морозильну камеру для охолодження. Якщо є час, то помістіть десерт в холодильник на 3-4 години.
  Виймаємо з морозильної камери або холодильника десерт і знімаємо формувальне кільце.
  

• 

  Викладаємо жовту малину так, щоб отвір було зверху. Якщо немає жовтої малини беріть червону, теж ефектно виглядає.
  

• 

  Заздалегідь підготуйте сироп із червоної малини. Збийте малину із цукром. Процідіть через друшляк. Сироп готовий. За допомогою шприца або піпетки заповнюємо отвір малини сиропом.
  Прикрашаємо м'ятою та подаємо до столу. Насолоджуємося найсмачнішим десертом. Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар