Тарт із капустою

• 

  Для основи можна скористатися моїм рецептом
  /863 72/#com3856422
  Якщо є готове тісто пісочне рецепт, чудово! Випікаємо основу для пирога і даємо їй охолонути.
  Приступаємо до начинки.
  Ставимо варити 4 яйця
  Капусту нашаткувати тонкою соломкою, цибулю кубиками.

• 

  Капусту відварити у великій кількості підсоленої води до м'якості – після закипання варимо хвилин 30.

• 

  Відкидаємо на сито та даємо стекти воді.

• 

  Поки капуста вариться, в каструлі з товстим дном підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
  Змішуємо капусту з цибулею і тушкуємо ще хвилин 10
  

• 

  Додаємо томатну пасту. Якщо у вас є домашня аджика, лечо або щось таке, сміливо використовуємо саме її.
  Тушимо ще 15 хвилин, додаємо мелений коріандр і мелений перець.
  

• 

  Перекладаємо в тарілку і даємо охолонути
  

• 

  Яйця, зварені «круто», чистимо , відокремлюємо білок та жовток. Білок дрібно рубаємо, жовток ріжемо навпіл.

• 

  Сире яйце, що залишилося, підбиваємо віночком, приправляємо сіллю і перцем, доливаємо вершків і злегка збиваємо.

• 

  Зливаємо зайву рідину з капусти та викладаємо її на основу. Капусту присипаємо рубаним білком, робимо невеликі заглиблення і довільно утрамбовуємо половинки жовтків.

• 

  Заливаємо заправкою, присипаємо тертим сиром і в розігріту до 180*С духовку на 20 хвилин.
  Поєднання капусти та коріандру – саме те! Запах вже за 10 хвилин буде фантастичний!

• 

  Якщо ви використовуєте нероз'ємну форму, то готовому тарту краще остигати в ній хвилин 30 - це гарантує вам ідеальний, не зламаний пиріг!
  Присипте свіжою зеленню та можна подавати до столу!
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар