Кулінарний рецепт

Маленький шоколадний торт

(35 коментарів)

Кухар
Вероніка Павелко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Це майже як маленька чорна сукня – класика! Присвячую тортик кільком датам - 16 листопада, коли був день зв'язку (а мої чоловік і свекр зв'язківці), і цього ж дня доньці виповнилося 2 роки і 3 місяці, а також 19 листопада, коли у нас із чоловіком річниця весілля. Мені соромно зізнаватись, але я вперше працювала зі вершками для збивання. Результат чудовий - чоловік (не ласун зовсім) сказав, що давно я таких смачних тортів не робила.

Для приготування рецепта маленький шоколадний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 ст. л.
Вершки	200 мл
Есенція	1 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Цукор	1/2 скл.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування маленький шоколадний торт з фото та порадами

З вечора робимо крем – це дуже популярний рецепт. Вершки нагріти, всипати шоколад і розмішати. Поставити в холодильник на ніч, прикривши зверху
Робимо коржі. 2 білки збити до піків із 1/4 скл. цукру
3 жовтки збити з цукром (теж 1/4 скл.) добіла
Додати в жовтки розчинений у воді какао-порошок
І просіяти туди ж борошно, крохмаль і розпушувач (я ще ромовий ароматизатор додала)
Випекти 3 коржі при температурі 180-200 град. (Хвилин по 7). Ось моя нова роз'ємна форма!
Коржі виходять дуже ніжними, їх треба відразу відокремлювати від пергаменту, щоб не розкришилися
Дістати з холодильника крем і збити. Крем треба сказати шикарний - не тече, якраз підходить для ніжних коржів, яким не потрібно просочення
Промазати кремом коржі
Приємного апетиту! Перший шматочок найсмачніший!