Кулінарний рецепт

Плюшки хрущовські

(65 коментарів)

Кухар
Віра Синютка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

На сайті дуже багато описів приготування плюшок! Але цей рецепт настільки простий, що спочатку повірити не могла. А коли приготувала, переконалася, що смачніше плюшок не їла))) І найголовніше, що з цього тіста можна робити пироги, пиріжки, рулети з різною начинкою!

Чому тісто називається Хрущовським? Виявляється, вироби з такого тесту дуже поважав Микита Сергійович. Це розповіла його кухарка.
А взагалі, із цього тесту можна робити все, що завгодно. І пиріжки, і пироги, і рулети, і піцу...
Начинка в пирогах може бути найрізноманітнішою - від солодкої до солоної!!!
Фішка цього тесту в тому, що його можна зберігати в холодильнику в такому вигляді до 3 місяців. Я, звичайно, не перевіряла, але ось 2-3 дні тісто спокійно витримує!
Приємного апетиту.
Якщо є питання, поставте

Рецепт: Плюшки хрущевские food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта плюшки хрущовські необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Дріжджі	2 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 шт
Маргарін	200 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування плюшки хрущовські з фото та порадами

Наші продукти
Дріжджі перетерти із сіллю, додати 1 склянку теплого молока.
Дати настоятися 15 хв.
Потім додати 2 ст. л. цукру.
Додати м'який маргарин (можна "Рама")
Всипати близько 3,5 ст. борошна. Замісити тісто.
Тісто має бути не густим (краще потім перед обробкою припорошити борошном), швидко в процесі замісу починає відлипати від рук.
Покласти в каструльку і... в холодильник.
Через 4 години можна пекти.
Беремо шматок тіста, і, посипавши борошном, починаємо розкачувати у квадрат.
Змащуємо олією, рясно посипаємо цукром і корицею.
Починаємо закочувати в трубочку по ширшій стороні.
Складаємо трубочку навпіл, швом усередину.
Ретельно защипуємо кінчики!
Починаємо розрізати трубочку вздовж з протилежного боку від защипу.
Вивертаємо розріз, отримуючи серце!
Змащуємо плюшку жовтком, розбовтаним з молоком, посипаємо ще раз цукром
Випікаємо при 200*C, хвилин 20-25
Із залишків тесту зробила рулетик. Начинка яблуко+вишня