Кулінарний рецепт

Гриссіні з базиліком

Name: Гриссіні з базиліком
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 1 шт; Борошно пшеничне 400 г; Вода 1 скл.; Дріжджі 25 г; Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 1 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Часник 3-4 зуб.

(44 коментарів)

Кухар
Євгенія Павленко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Традиційні італійські хлібні палички, довгі, тонкі та хрусткі. Їх роблять із тіста на вершковому або соняшниковій олії, а іноді на яйцях і навіть солоді. Вперше їх почали робити в Турині, зараз подають як закуску перед їжею або до супів, страв з пасти.

Для приготування рецепта гриссіні з базиліком необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий)	1 шт
Борошно пшеничне	400 г
Вода (тепла)	1 скл.
Дріжджі	25 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Часник	3-4 зуб.

Покроковий рецепт приготування гриссіні з базиліком з фото та порадами

Подрібнила у блендері базилік із часником.
Замісила тісто із 25 г свіжих дріжджів, 1 склянки теплої води, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч. л. солі, 1 яйця, та близько 400г борошна.
Додала базилік із часником у тісто, замісила в однорідну масу.
Дала підійти півгодини, знову вимісила.
Розкотила тісто, нарізала тонкі смужки.
Шматочки розкотила в довгі ковбаски, десь із олівцем завтовшки, потім звернула навпіл і закрутила.
Виклала на лист, дала ще раз підійти хвилин 15.
Випікала в духовці при 200 градусах 20 хвилин.
images/users/14_03_10/287693.jpg][img]images/ users/14_03_10/small/287693.jpg[/img]