Кулінарний рецепт

Яблука, запечені двічі

(44 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Чудові ласощі! З запалу-з спеку, диво, як гарні з кулькою ванільного морозива, а остиглі - самі собою прекрасні. Рецепт від belonika.

При подачі посипати горішками. Гарячі можна сервірувати кулькою морозива.

Для приготування рецепта яблука, запечені двічі необхідні ці інгредієнти

Вершки	2 ст. л.
Горіхи	1 шт
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 шт
Лимон	1/2 шт
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	6 шт

Покроковий рецепт приготування яблука, запечені двічі з фото та порадами

Яблука для фарширування (4 шт.) очистити від шкірки, залишаючи хвостик для декоративності, розрізати поперек навпіл, круглою ложкою вибрати насіннєву коробочку.
Яблука помістити за порційними формами або у велику форму (не принципово), долити трохи води на дно і поставити запікатися в духовку на 30 хвилин (t 180-200°С).
Приготувати "фарш": натерті на тертці 2 яблука, сік та цедру половини лимона, жовток, вершки та цукор перемішати.
Яблука вдруге запікаються в обрамленні порційних кілець. Якщо ви, як і я, не володієте такими, можна обійтися підручними засобами, спорудивши їх з одноразових алюмінієвих форм для випічки або просто з харчової фольги.
Дістати запечені по першому колу яблука, помістити нижні частини в кільця, начинити фаршем до країв кілець, накрити верхніми половинками.
На дно форм (-и) покласти коричні палички (я кожну з двох переламала навпіл) і поставити запікатися ще на 40 хвилин (t 180 ° С).
Два-три рази за час випікання діставати яблука і поливати соком, що виділився.
* Для себе вирішила в майбутньому використовувати велику форму, з неї простіше діставати соус ложкою, мені ж довелося зливати сік із формочок у кухоль і вже з кружки поливати зверху яблука.