Кулінарний рецепт

Апельсиновий шербет

(21 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Приготовлений на основі фруктового соку шербет, поєднує аромат і смак апельсина. Освіжаючий літній десерт. На конкурс "Солодкий смак літа".

Для приготування рецепта апельсиновий шербет необхідні ці інгредієнти

Апельсини розрізати навпіл, акуратно вийняти м'якоть (ложечкою).
З м'якоті віджати сік.
Розчинити на слабкому вогні цукор у воді, довести сироп до кипіння.
Влити апельсиновий сік, додати цедру 1 апельсину.
Залишити остигати. Процідити та прибрати в морозилку, для замерзання.
Коли поверхні утворюється крижане кільце, масу перемішати.
Потрібно періодично діставати шербет із морозилки та збивати.
Треба щоб вийшла однорідна маса. (Постійне збивання розбиває кригу).
Коли шербет повністю замерз (немає рідини), перекласти його в
апельсинові кошики і подавати.