Кулінарний рецепт

Натуральна пастила з полуниці

(96 коментарів)

Кухар
Алла Пархоменко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі рецепт для електросушарки, це своєрідна заготівля із сезонних ягід, в даному випадку із полуниці, плюс ще із полуниці з м'ятою. Кому цікаво, заходьте, частуйтесь.

Взимку або навесні дуже добре таку пастилу їсти з чаєм, додавати її в мюслі, в каші, в різні десерти, а також вона служить прекрасними і корисними ласощами для дітей.
І на додаток покажу які виходять ягідки після сушарки, взимку в чай додавати - одна насолода.

Для приготування рецепта натуральна пастила з полуниці необхідні ці інгредієнти

М'ята	50 г
Полуниця	1,8 кг
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування натуральна пастила з полуниці з фото та порадами

Ця пастила є заготівлею ягід у натуральному вигляді, таким чином зберігається значна кількість вітамінів, а який аромат у пастили, словами не передати.
Полуницю очистити, промити, пробити в блендері (або розім'яти товкачем, або через м'ясорубку) до пюре. У мене було 1,8 кг ягід, я розділила їх на три частини, в одну з них я додала м'яту та 50 гр. цукру. Цукор можна додавати чи ні, це за бажанням.
Піддон для пастили обов'язково змащуємо рафінованою олією
І викладаємо на нього пюре з ягід, шаром не більше 0 ,5 см.
На цьому фото просто пюре із полуниці.
А тут полуниця з додаванням м'яти. Як бачите, через м'яти колір темніший. Ставимо наші піддони в сушарку і сушимо при 60 градусах протягом 10 годин.
Це вже готовий результат – ягідна пастила.
Це пастила з м'ятою. Запах і смак у цієї пастили просто дивовижний.
Для того, щоб зберегти нашу заготівлю до зими (якщо не з'їли відразу, таке теж трапляється, ми скручуємо її рулетиком.
Загортаємо кожен рулетик у харчову плівку, і зберігаємо в холодильнику.