Кулінарний рецепт

Шоколадно-ягідна піца

(109 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей рецепт наснився мені уві сні кілька місяців тому... Так, так буває. І весь цей час я часто замислювалася над реалізацією свого фентезі-рецепту. І нарешті вигадала!! Із задоволенням ділюся з вами. Чудово красива, яскрава піца без випічки і без борошна - мега-шоколадна МРІЯ всіх маленьких та дорослих дітей та й просто дорослих любителів шоколаду!!!

Особливо актуальним цей десерт буде на якомусь дитячому святі чи сімейному урочистості. Адже дітлахи дуже любить шоколад, а вже ягідки в шоколаді просто не можуть їм не сподобатися!! Готуються ласощі напрочуд легко і недовго, і пекти нічого не потрібно. Можна не морочитися з великою роз'ємною формою, а зробити маленькі міні-піци на блюдечках з різним набором ягід та фруктів. Варіантів – безліч, поле для фантазії – безмежне... Готуйте за цим рецептом і із задоволенням та радістю дивуйте своїх гостей!
Дівчатка, вибачте за велику кількість фото, але піца була ТАК фотогенічна і слухняна на фотосесії, що дозволила мені відзняти безліч кадрів, не можу не поділитися з вами цією фруктовою красою...

{2 }

Для приготування рецепта шоколадно-ягідна піца необхідні ці інгредієнти

Горіхи кешью	30 г
Мигдаль	1 ст. л.
Полуниця	100 г
Смородина чорна	100 г
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукор очеретяний	1 ст. л.
Шоколад темний	300 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-ягідна піца з фото та порадами

Приготувати продукти. Помити ягоди і підсушити горіхи (у мене - кешью, але підійдуть будь-які варіанти).
Взяти роз'ємну форму (у мене діаметром 26мм), застелити дно харчовою плівкою та затиснути бортиком.
Полуницю розрізати вздовж на 4 частини, смородину залишити повністю.
Гіркий шоколад поламати на дрібні часточки і поставити розтоплюватися на водяну баню або розтопити іншим, зручним для вас способом.
Поки шоколад топився, я занурила в нього цілі полунички та смородинки для прикраси та прибрала на холод.
Коли шоколад повністю розтопиться, акуратно вилити його на дно роз'ємної форми, застеленою плівкою, і поставити в холодильник на 15-20 хвилин, поки він трохи не схопиться.
Прикрасити ще м'яку шоколадну піцу, вдавлюючи злегка руками в шоколад, полуницею, чорною смородиною та горіхами, посипавши зверху дрібним цукром та великими кристалами. Ягоди все ж таки у нас кислі, а шоколад гіркий - для повної гармонії якраз і не вистачає карамельної солодощі тростинного цукру ТМ "Містраль"! Знову поставити у холодильник до повного застигання шоколаду. У мене стояла близько години.
Дістати піцу з холодильника, акуратно провести по борти ножем і відокремити дно від роз'ємної форми, зняти харчову плівку з дна. Нарізати ножем на сегменти і можна запрошувати всіх бажаючих на свято живота!