Кулінарний рецепт

Лечо "Білоруське" без оцту

(52 коментарів)

Кухар
Світлана Яременко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Це лечо надзвичайно смачне. Смак такий, який був у угорських лечо в далекі 70-ті роки. Чому "Білоруське"? Тому що його рецепт дала мені років 20 тому моя сестра, яка живе в Білорусії - чудова господиня та чудовий кулінар. Це добре добре тим, що містить тільки 2 основних інгредієнта. У ньому немає ні краплі води, але найголовніше – у ньому немає ні краплі оцту. Тому його можна давати дітям, вживати як закуску, додавати до пасти, додавати при приготуванні голубців або перших страв (замість томату).

Для приготування рецепта лечо "білоруське" без оцту необхідні ці інгредієнти

Перець болгарський	10 шт
Помідор	3 кг
Сіль	1,2 ст. л.
Суміш перців	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Часник	7-8 зуб.

Покроковий рецепт приготування лечо "білоруське" без оцту з фото та порадами

Помідори та перець помити, обрізати плодоніжки у помідорів та видалити насіннєві коробки у перців.
Часник очистити та дрібно нарізати.
1,5 кг помідорів дрібно нарізати.
Перець нарізати довільно. Я нарізала кільцями.
Нарізані інгредієнти помістити в каструлю. Варити 10 хв. Після чого додати решту помідорів (їх я нарізала крупно). Додати сіль, цукор та мелений перець. Варити ще 30 хв. Готове гаряче лечо розлити по стерилізованих банках і закатати. Банки перевернути і залишити до повного остигання.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 7 баночок по 0,5 л.
Приємного апетиту.