Кулінарний рецепт

Десятка (10х10)

(15 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже люблю баклажани. Це один із моїх улюблених салатів на зиму. Прекрасний як самостійна страва та як доповнення до других страв.

Помідори порізати часточками, моркву краще на шатківниці (але можна на великій тертці), перець і баклажани вздовж (4 -6 частин), цибуля на 4 частини (якщо велика, то дрібніша). На дно посуду покласти олію, лавровий лист, чорний перець, потім шарами помідори, моркву, солодкий перець, цибулю і баклажани. Зверху насипати сіль, цукор та вилити воду з оцтом. Кип'ятити все одну годину. Після кип'ятіння перемішати, розкласти в стерилізовані банки та поставити в тепло (укутати). Вихід 5-6 баночок по 800 грам.

Для приготування рецепта десятка (10х10) необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середній)	10 шт
Лист лавровий	4 шт
Морква	10 шт
Олія соняшникова	5 ст. л.
Оцтова есенція	1 ст. л.
Перець солодкий	10 шт
Помідор	10 шт
Сіль	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	10 шт
Цукор	2 ст. л.
Чорний перець	10 шт