Кулинарный рецепт

Салат из огурцов на зиму

(13 отзывов)

Повар
Софія Грицаєнко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Маленькие огурчики мы просто маринуем, а из огурцов-переростков (которые почему-то всегда есть) делаем салат. Получается остро-сладкий или сладко-острый... кому как))) Главное, вкусно. Заходите, угощайтесь.

Из этого количества продуктов у меня получилось 7 пол-литровых баночек.

Хрустите на здоровье!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат из огурцов на зиму необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	150 мл
Огурец	2 кг
Перец болгарский (средних)	7 шт
Перец красный жгучий (стручок горького острого)	1 шт
Помидор (красные)	1 кг
Сахар	250 г
Соль	2 ст. л.
Уксус (9%)	16 ч. л.
Чеснок	200 г

Пошаговый рецепт приготовления салат из огурцов на зиму с фото и советами

Огірки ріжемо часточками/кубиками.
Гіркий перець, помідори, болгарський перець та часник пропускаємо через м'ясорубку (велику)/комбайн/з дрібнильник.
Ставимо на вогонь, після закипання варимо 10 хвилин.
Додаємо огірки, олію, сіль, цукор.
Після закипання варимо 5 хвилин.
Вливаємо оцет і даємо трохи постояти (поки готуємо банки)
Закочуємо в стерилізовані банки.
Укрити чимось теплим до повного остигання, перевертати не потрібно.