Кулінарний рецепт

Мус-желе «Полуничні хмари»

(136 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ніжно, смачно, корисно! Діткам такі ласощі припадуть до вподоби. Відмінно тримає форму, добре ріжеться. Можна використовувати для прошарку тортів та приготування різних десертів. Ідею рецепту було знайдено на просторах інтернету.

Для приготування рецепта мус-желе «полуничні хмари» необхідні ці інгредієнти

Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Желатин	15 г
Лимон	1\2
Полуниця	200 г
Цукор коричневий	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мус-желе «полуничні хмари» з фото та порадами

1.Полуниця розморозити, покласти в чашу блендера (сік не зливати), додати цукор, желатин і ванілін.
2.Добре перемолоти до однорідного стану.
3.Витиснути сік з половинки лимона. Додати до полуничної маси. Залишити масу набухання желатину на 30-40 хвилин.
4.Перелити масу в каструльку, на повільному вогні нагріти, щоб розпустився желатин. Масу не кип'ятити.
Далі остудити масу до «легкої теплоти»
5. У цій же каструльці збити масу на великих обертах міксера до повітряного, кремоподібного стану. Маса повинна побіліти і набути рожевого кольору.
6. Переливати мус в металеву форму, застелену пергаментом. (У мене була форма для хліба та кексу). Тримаємо наш десерт у холодильнику близько 3 годин. Нарізаємо та подаємо на стіл. Даний мус-желе можна використовувати для прошарку тортів.