Малинова тарталетка

Багато смачних десертів на сайті cheese-cake.ru
Отже, знаменитий рецепт у домашніх умовах. Незважаючи на привабливу та цікаву подачу, рецепт тарталетки досить простий:
Готуємо поступально.
Усі інгредієнти викладаємо в одну тару та перемішуємо: руками чи міксером. При досягненні однорідної маси тісто зліплюємо в грудочку, укутуємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30-60 хв.
Тісто дістаємо з холодильника, розкочуємо товщиною приблизно 3 мм, накриваємо їм форму для випікання і приплющуємо до стінок; залишки можна зрізати ножем. Cheese-cake.ru радить проколювати тісто вилкою (щоб не піднялося) і поставити зверху невеликий вантаж (щоб стінки не опадали), наприклад бобову квасолю. Випікаємо при 170-180 ° С 10 хв з вантажем, 7-10 без вантажу до зарум'янювання.
Жовтки збиваємо міксером із цукром, кукурудзяним крохмалем та ванільним екстрактом до білого. Повільно наливаємо половину гарячого молока, перемішуємо. Переливаємо все назад у каструлю (можна через ситечко, щоб не було грудочок) і ставимо на вогонь заварювати крем. Постійно (!) помішуючи, доводимо крем до загусання. Виливаємо в іншу неглибоку страву. Затягуємо плівкою так, щоб вона входила в контакт з кремом і ховаємо в холод. Коли крем повністю охолоне, додаємо в нього збиті вершки.

На дно тарталетки намазуємо малиновий джем. Зверху викладаємо заварний крем, далі – збиті вершки та малинку! Якщо стримаєтеся не з'їсти все відразу, можна прибрати в холодильник, щоб крем застиг і тісто просочилося.
Тепер ви знаєте секрет найзнаменитіших тарталеток Сheese-cake.ru. Смачного! Більше смачних десертів тут: www.cheese-cake.ru
* Акція діє на замовлення від суми 1990 руб. * З урахуванням всіх знижок. Знижки не розповсюджуються на акційні товари.