Кулінарний рецепт

Фарширована курка

(5 коментарів)

Кухар
Анна Степаненко

Україна, Вінниця

Курка

Підготовлену курку натерти сіллю та сметаною. Приготувати фарш: яловичину пропустити через м'ясорубку, натерти моркву на дрібній тертці, додати сухарі, вершки, сіль, перець, дрібно нарубані гриби і все добре перемішати. Нафарширувати курку, по можливості зашити її і покласти на лист з розтопленим маслом спинкою вниз. Щоб курка не завалювалася, обкласти її розрізаними на половинки картоплинами. Смажити курку в духовці звичайним способом, поливаючи соком, що виділяється. Готову курку звільнити від ниток та фаршу, укласти на блюдо. Обкласти її допеченою картоплею та фаршем, полити соком, у якому вона смажилася.

Для приготування рецепта фарширована курка необхідні ці інгредієнти

Вершки	1/2 скл.
Вершкове масло	150 г
Гриби	200 г
Картопля	5
Курка	1 шт
Морква	2 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1/2 скл.
Сухарі паніровочні	150 г
Чорний перець	1 шт
Яловичина	350 г