Кулінарний рецепт

Дуже тонкі млинці

(20 коментарів)

Кухар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Сидячи на дачі, захотілося млинців, а рецептів не було, попросила друга знайти в інтернеті. Ось він знайшов і скинув. Чий не знаю, але дуже хочу поділитися! За фото до рецепту дякую Людмилі yugai_ludmila65.

4 жовтки розтерти з 3 ст. ложками вершкового масла (повинна вийти однорідна маса). Я все збивала міксером.
Додати 1, 5 ст. л. цукрового піску (пудри), 2 скл. молока та 1 скл. борошна.
Все збити, вийде дуже рідке тісто і без грудочок!
Окремо збити 4 білки і сіль за смаком (зазвичай вистачає дрібки), потім влити в основне тісто.
Пекти дуже тонкі млинці, можна навіть не перевертати.
Якщо хороша сковорода, то можна пекти без олії, тому що в тесті його достатньо.
Млинці можна начиняти чим завгодно, я при жарінні клала на половинку сир накривала другою половинкою, обсмажувала і ще половинкою закривала, виходило як трикутнички.
Обов'язково викладу фото, але трохи згодом.
Всім приємного апетиту!

Для приготування рецепта дуже тонкі млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	2 скл.
Сіль	0.3 ч. л.
Цукор	1,5 ст. л.