Кулінарний рецепт

Плюшки на томатному соку

(9 коментарів)

Кухар
Оксана Балицька

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Тісто неймовірне! Дуже не дуже погано, апетитно, смачно, не напружено! Незвичайно!

Рецепт: Плюшки на томатном соке food synergy - foodsyn.com

Випікаємо в розігрітій до 220С духовці хвилин 20. Готову красу відламуємо руками, любителі акуратності відрізають плюшку ножем і насолоджуються ароматом розплавленого сиру із пряними травами, свіжої випічки коротше!
Я великий шанувальник не побитих рецептів, тому, коли побачила варіант плюшок на "автоматному" соку

, буквально руки засвербіли, відразу ж захотілося спекти! Нам усім сподобалося, розлетілися плюшечки раз! Тільки посоліть обов'язково начинку, я цього не зробила і мої красені вийшли трохи прісними.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта плюшки на томатному соку необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	2 ст. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сік томатний	1 скл.
Сіль	1/4 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування плюшки на томатному соку з фото та порадами

Підготуємо необхідні продукти, сік підігріємо до теплого стану.
Розмішуємо дріжджі та чайну ложку цукру в соку до повного розчинення і чекаємо коли почнеться процес бродіння, з'явиться пінна шапочка.
Далі яйце збиваємо з|із| 1 ст.ложкою цукру.
Додаємо столову ложку рослинної олії та 2 ст. ложки вершкового масла, незабутній посолити.
Виливаємо наш сік, добре перемішуємо та починаємо додавати борошно.
Тісто добре вимішуємо, руки можна змастити олією, воно не повинно бути дуже крутим.
Накриваємо рушником, кришкою і в тепле місце хвилин на 40, доки не збільшиться вдвічі. Потім ще раз обминаємо і знову відставляємо в тепле містечко на менший термін, тісто підійде вже швидше.
На цьому подробиці закінчилися. Ми прокинулися (у сенсі мій синочок)! Ви вже пробачте, будь ласка, постараюся на словах. Тому що розкотити, присмажити, зібрати, нарізати, при цьому фоткати і витягувати свого карапуза з усіх щілин я не встигала.
Ділимо наш колобок на дві рівні частини, розкочуємо прямокутний пласт (розмір вашого дека приблизно).
Змащуємо тісто вершковим маслом, посипаємо дрібно тертим твердим сиром, не товстим шаром, а зверху травами (сухими, які любите).
Я додавала базилік, майоран, чебрець і посипала великою сіллю.
Згорнути рулетом, перекласти на змащене маслом деко і ножицями зробити рівномірні (приблизно 5см) надрізи.
Змастити збитим яйцем, посипати крупною сіллю.
Розгорнути наші рулетики в шаховому порядку.