Кулінарний рецепт

Булочки "Ялинки"

(48 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Символ Нового Року – ялинка. Порадує своїм виглядом і смаком і дітей, і дорослих.

хттп://форум.поваренок.ру/вієвтопік.пхп?ф=34&т=6953

Для приготування рецепта булочки "ялинки" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Барвник харчовий	за смаком
Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	40 г
Вода (гаряча)	1...2 ст. л.
Дріжджі	7 г
Жовток яєчний	1 шт
Молоко	150 мл
Посипка кондитерська	за смаком
Сіль	1 шт
Цукор	40 г
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування булочки "ялинки" з фото та порадами

Змішати борошно, що просіює, з дріжджами, цукром, ванільним цукром, білком, сіллю і молоком.
Перемішати до однорідності.
Ввести розтоплене та остуджене вершкове масло.
Вимішувати досить довго, поки тісто не стане м'яким та еластичним.
Сформувати з тіста кулю, покласти її в миску, присипану мукою|борошном|, накрити рушником і відправити в тепле місце на 1,5 години.
Тісто, що підійшло, обім'яти, розкотити в коло діаметром 30 см.
Розрізати на 6 секторів-трикутників.
На кожному секторі зробити косі надрізи з двох сторін, утворюючи "гілочки".
Кінці кожної "гілочки" "розплющити".
Накрити вироби рушником та відправити у тепле місце на 20-30 хв. для підйому.
Змастити булочки, що підійшли, збитим з молоком жовтком.
Відправити у розігріту до 180*С духовку на 15-20 хв., до зарум'янювання.
Готові булочки остудити на ґратах.
Для глазурі змішати цукрову пудру з гарячою водою до однорідності.
За бажанням підфарбувати барвниками.
Охолілі булочки прикрасити глазур'ю та кондитерськими посипками.
Приємного апетиту!