Печиво "Дідуси вуса"

• 

  У чашку просіяти борошно, додати цукрову пудру та розпушувач, перемішати. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і перетерти все в дрібну, жирну крихту. Додати жовтки. Я готувала лише половину порції, тож жовток у мене один.
  Якщо тісто розсипається або недостатньо м'яке та пластичне, додайте молоко. У мене все замісилося без молока.

• 

  Поки готуємо начинку, тісто забираємо в холодильник.
  Горіхи подрібнити, але не в пудру, а щоб відчувалися шматочки. Додати какао та ванілін, перемішати.

• 

  Білки збити до жорстких "піків", поступово підсипаючи цукор.
  Акуратно змішати з горіхами.

• 

  Виймаємо тісто з холодильника і розгортаємо його на папері для випічки в тонкий, прямокутний пласт. Зверху рівним шаром викласти начинку.

• 

  З двох протилежних сторін згортаємо тісто в рулетики, сильно не стискаючи, щоб не видавити начинку. Між рулетами повинна залишатися відстань близько 2 см. Випікати при 200С протягом 30 хв. до золотаво-коричневого кольору. Але орієнтуйтеся за своєю духовкою – у моїй все було готове вже через 20 хв.

• 

  Через ситечко посипати рулети цукровою пудрою.
  Шоколад розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі, полити середину майбутнього печива.

• 

  Після застигання шоколаду обережно нарізати на печиво.
  

• 

  Я виклала начинку занадто товстим шаром, тому всередині вийшло мало завитків. Але не думаю, що смак постраждав.
  Дуже смачне печиво з доступних продуктів!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар